El gluten y la clasificación de los alimentos

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Celiaquía
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Introducción

En este video, exploraremos qué es el gluten y cómo se clasifican los alimentos según su contenido en gluten. Aprenderás a identificar qué productos son seguros para las personas con enfermedad celíaca y cuáles deben evitarse.

Este vídeo ha sido elaborado por la Asociación de Celíacos de Castilla y León (ACECALE), y es un fragmento del Vídeo "La Enfermedad Celíaca en 30 minutos".

El gluten y la clasificación de los alimentos