Se imparte docencia a médicos internos residentes (MIR) como Dispositivo Docente Asociado a diferentes Unidades Docentes de la especialidad de Medicina Física y Rehabilitación (Hospital Universitario Río-Hortega de Valladolid, Complejo Asistencial Universitario de Palencia, Complejo Asistencial Universitario de Salamanca).

También se facilitan rotaciones externas para los MIR e EIR (enfermeros internos residentes) y estancias formativas para profesionales sanitarios de otros centros de la Gerencia Regional de Salud.

El CEREMEDE desarrolla programas de formación dirigidos a alumnos del Grado de Nutrición de la UVA, así como actividades para alumnos de ciclos formativos de titulaciones relacionadas con el ejercicio físico y el deporte.

Un apartado importante es el de la formación en materia de Prescripción de Ejercicio Físico dirigida a personal sanitario especialmente de atención primaria mediante cursos que se programan periódicamente a través de FOSA, con el objetivo de contribuir su difución e implantación en la práctica asistencial.