Este servicio tiene asignado la prevención, diagnóstico y tratamiento quirúrgico de las enfermedades del aparato digestivo, sistema endocrino, mama, abdomen y su contenido, piel y partes blandas, cabeza y cuello.

Es un Servicio de referencia regional para las Áreas Sanitarias de Ávila, Salamanca y Zamora. Tiene ubicadas diferentes unidades en todos los centros dependientes del Hospital Universitario de Salamanca.

Tiene acreditación docente para la formación de Facultativos Internos Residentes