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Aspectos microbiológicos en la elaboración de la cecina de León
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Aspectos microbiológicos en la elaboración de la cecina de León
Datos de la publicación
Portada de la publicación
Aspectos microbiólogicos en la elaboración
Autor de la publicación
Sanz Gómez, Eugenia Rendueles García, Mª Camino García Fernández
Año de edición de la publicación
2.009
[Valladolid] : Consejería de Sanidad
110 p. : gráf. ; 30 cm
D.L. Va-759/09
Ficheros disponibles
Acceso a la publicación
3,3
MB
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