El Complejo Asistencial Universitario de León (CAULE) opta por desayunos y meriendas más saludables. Tras la revisión del nuevo código de dietas por parte de la Unidad de Nutrición y Dietética se ha decidido sustituir, en estas dos comidas, a partir del 25 de octubre, la mantequilla por aceite de oliva, la mermelada por fruta y las galletas por pan.

La Unidad de Nutrición y Dietética viene trabajando desde hace años en la elaboración y revisiones del código de dietas del CAULE por un equipo multidisciplinar que integra a los médicos especialistas en Endocrinología y Nutrición, personal de Enfermería y la Subdirección de Gestión, que coordina la cocina hospitalaria.